水是生命之源，学院缘水而生、因水而建、依水而兴。在过去40多年的办学历史中，水利与环境学院以服务国家重大水工程建设和地方经济社会持续健康发展为己任，培养了大批高层次工程技术与管理人才，享有很高的社会声誉和知名度。
学院每年有超过30%的毕业生考取了研究生或出国留学继续深造，本科毕业生多年平均就业率超过96%，就业比例和就业质量名列学校各专业前茅。
学院开展多种形式的国际合作办学与人才培养交流，先后与美国、英国、法国、德国、加拿大、日本等国家的知名大学开展本、硕、博联合培养，每年派出学生进行境外学习交流
2022年，三峡大学水利与环境学院本科招生专业为水利水电工程、水文与水资源工程、港口航道与海岸工程、工程管理（含工程建设价格方向）和环境工程5个专业。
水利水电工程专业是三峡大学王牌专业之一，本科办学时间最长，也是学校唯一培养出院士的专业。
本专业本、硕、博培养层次全面，设有水利工程学科博士后科研流动站；是国家级一流本科专业建设点、国家特色专业、教育部卓越工程师教育培养计划专业、国家级本科专业综合改革试点专业、湖北省首批本科品牌专业。专业实力位居全国水利院校前列，学位证国际认可度高，连续两次通过国际工程教育专业认证。
本专业培养能在水利水电行业从事勘测、规划、设计、施工、运行、管理和科研等工作的高级专业方面技术和管理人才。
在2022“软科中国大学水利类专业排名”中水利水电工程专业（47所院校上榜）排名第十四位。
水文与水资源工程专业是三峡大学王牌专业之一。专业实力位居全国水利院校前列。作为三峡大学最有活力的水利水电类专业，本专业本、硕、博培养层次全面，设有水利工程学科博士后科研流动站；是国家级一流本科专业建设点、湖北省综合改革试点专业、湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才教育培训计划专业。学位证国际认可度高，通过国际工程教育专业认证。
本专业致力于培养能在水利、水电、能源、交通、水务、市政、生态、环保、国土资源等行业从事水文、水资源、水环境、水生态方面的勘测、评价、规划、设计、预测预报和管理等工作的高级专业方面技术和管理人才。
在2022“软科中国大学水利类专业排名”中水文与水资源工程（28所院校上榜）专业排名第十六位。
港口航道与海岸工程专业是国家级一流本科专业建设点，本、硕、博培养层次全面，设有水利工程学科博士后科研流动站。本专业学位证认可度高，就业面广，国企认可度高，就业形势好；扎根长江，聚集内河，港航并重，兼顾海洋，是实施长江经济带、长江大保护、交通强国等国家重大发展的策略的重要支持。
本专业致力于培养能在港口航道与海岸工程行业从事勘测、规划、设计、施工、运行、管理和科研等工作的高级专业方面技术和管理人才。
在2022“软科中国大学水利类专业排名”中港口航道与海岸工程专业（17所院校上榜）排名第十四位。
工程管理（工程建设价格）专业是1998年全国首批设立的工程管理专业，具有水利电力行业特色与优势，是三峡大学王牌专业之一。本专业为国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、湖北省品牌专业。连续两次通过国家住建部专业评估。
依托本专业，设有管理科学与工程一级学科硕士点、博士点及博士后流动站，形成本-硕-博全层次培养体系，培养方案与国家注册工程师制度衔接；就业率位居学校前列，近五年就业率保持在95%左右；超55%本科毕业后，高质量就业于国有大型水利电力、土木建筑类工程公司、设计院或投资开发公司等企业和事业单位；男女生均可从事建造管理、造价咨询等工作。
在2022“软科中国大学专业排名”中工程管理（工程建设价格）专业（142所院校上榜）排名第七位。
环境工程专业是湖北省一流本科专业建设点、湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才教育培训计划专业。也是三峡大学生态环境类学科最具水利电力特色、最热门的专业。本专业本、硕、博培养层次全面，是实施生态文明建设、环境保护战略的重点支持专业。
环境工程专业基于生态文明建设、社会经济发展和环境保护的需求，以水生态修复为特色，以渐进式提高学生环境污染控制工程设计能力为主线，致力于培养德、智、体、美、劳全面发展，具有扎实的环境工程的基本理论与专业相关知识，以及解决复杂工程问题的能力，能够在水利、市政、化工和电力等行业和管理部门从事环保工作的高级工程技术和管理人才。
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